Đuông Dừa

Là một loại ấu trùng của Đuông Dừa. Đuông Dừa đẻ trứng vào cây dừa, thường là đẻ vào phần củ hủ dừa, khi trứng nở ra thành con đuông, con đuông này sẽ ăn ngày ăn đêm cho thủng cây dừa và làm chết dần cây.

Đuông dừa

Ấu trùng Đuông dừa

Một cây dừa có thể có cả hàng trăm con đuông khi được bổ ra. Do đuông ăn toàn là dừa nên chất dinh dưỡng rất cao, rất béo.

Bắc ấu trùng Đuông dừa

Thông thường người ta thường ăn đuông sống, đổ nước mắm vào chén và bỏ đuông dừa vào cho nó bơi. Sau khi đuông uống no nước mắm thì lấy tay cầm chặc đầu con đuông và đưa phần đuôi vào miệng, cắn bỏ phần đầu bỏ đi.

Khi cắn vào thân đuông sẽ xịt ra một loại nước trắng đục có vị béo béo ngọt ngọt, lại có vị của nước dừa.

Món Đuôn dừa lội nước mắm

Lưu ý khi ăn không được ăn phần đầu, nhiều con đuông lớn có càng ở đầu có thể cắn chúng ta.

Ngoài món đuông tắm nước mắm ăn sống , đuông còn có thể làm nhiều món khác nữa như:
- Đuông lăn bột chiên
- Đuông nướng
- Đuông luộc nước dừa
- Đuông hấm

Các loại đuông có rất nhiều ở vùng đồng bằng sông Cữu Long như Bến Tre, Cần Thơ, Vĩnh Long ... mình mới được thưởng thức qua đuông dừa ,còn có 1 loại đuông khác gọi là đuông Chà Là, con lớn hơn, màu vàng , nghe nói nó khác với đuông dừa ở chỗ mỗi cây chà là chỉ có 1 con đuông thôi nên giá mắc hơn đuông dừa.